Запах аммиака может свидетельствовать о бактериальном выбросе. Наверняка эту проблему сейчас решают усиленной антибактериальной обработкой, например - избыточным хлорированием.
До разрешения санитарных служб, нужно пить только бутилированную воду
Бытовые фильтры плохо "работают" против бактерий. Безопасной можно считать воду, очищенную системами обратного осмоса: размер пор в мембранах таких фильтров составляет около 1 нанометра.
После нормализации ситуации, рекомендуется пораньше заменить ваш комплект картриджей или хотя бы угольный модуль.